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März 2021, Corona bedingt leider nur zehn interessierte Zuhörer sehr vie l Wissenswertes über das heimische Nationalgetränk vom Referenten Helmut Kr ause, erfahren.  Umso größer waren Freude und Begeisterung über das wieder geöffnete Museum.\n\nDie Geschichte des Apfels in unsere Region begann bere its mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brachten. Jedoch wurde das Getränk erst durch Karl den Großen, der  bereits um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, richtig etabliert.\nGrundsätzli ch wird Apfelwein weltweit überall hergestellt und getrunken, wo Äpfel gede ihen. Natürlich mit anderen Namen. In Frankreich Cidre, in Spanien Sidra, i n England Cider, wobei in Südwestengland europaweit am meisten getrunken wi rd!\nIn Hessen werden von ca. 100 gewerblichen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert. Vergleichsweise ist der Konsum von Apfelwein in Deuts chland pro Jahr folgendermaßen verteilt: Deutschland: Ø1,5 Liter; Hessen: Ø 13 Liter; Frankfurt: Ø 43 Liter, daher wird Frankfurt auch als die Apfelwe in-Hauptstadt bezeichnet!\n\nHier bei uns in Hessen gibt es aber ein besond eres Alleinstellungsmerkmal: Äpfel von Streuobstwiesen und Apfelwein aus Be mbel und Geripptem.\nDie Äpfel von Streuobstwiesen zeichnen sich durch eine n hohen Säuregehalt aus, welche den alten Apfelsorten eigen ist. Hieraus re sultiert der etwas herbe, typische Geschmack für den hessischen Apfelwein.\ nAußerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirtschaftu ng Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlag en vom Aussterben bedroht sind. Somit sind Apfelweintrinker Naturschützer, denn sie unterstützen die regionalen Produkte! Weiterhin wurde im August 20 20 ein Antrag gestellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Imma teriellen Kulturerbes“ aufzunehmen, was dann seine Einmaligkeit besonders h ervorhebt!\nVerbreitungsgebiet \nDer Vordertaunus und die Wetterau gelten a ls die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiete Hessens. => 36% aller hessisc hen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Kreis, dies sind ca.250 000 Bäume!\n\n Apfelwein ist eingefangener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer regionalen Kultur! Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleichsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholg ehalt liegt bei ca. 5,5%. Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft des Apfels auf den Punkt: „An apple a day keeps the d octor away!“ Der Apfel steckt voll Heilkraft und hat sehr viele wichtige In haltstoffe für den Menschen. Über die Vitamine A, B und C verfügt er über K alzium, Eisen und Magnesium.\nErläuterungen zum Bembel und dem Gerippten\nT raditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug serviert, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apfelwe in schön kühl.\n\nGetrunken wird er aus dem Gerippte, dem typischen Apfelwe inglas, das seinen Namen den quergestellten Rauten, den „Rippen“ verdankt. Das typische Apfelweinglas im hessischen Raum verdankt seinen Namen dem rau tenartigen Muster und den dadurch entstehenden Rippen auf dem Glas.\nDurch die einheitliche Glasform und die große Vielfalt der äußeren Dekor-Ausführu ng, bei gleichzeitigem, direktem Heimatbezug, stellen die Apfelweingläser s eit mehr als 30 Jahren ein sehr attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was w enn möglich, stets erweitert wird.\n\nAm Abschluss des Vortrages wurden die ausgestellten Exponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei hande lte es sich neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien u nserer Sammlung auch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“, sowie eine Vielzahl von „Deckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfang reiche, einschlägige Literatur zum Thema Apfelwein.\n\n - Alte Gläser und R aritäten\n - Andenken-Gläser\n - Gläser von Keltereien\n - Gläser von Gastw irtschaften\n - Gläser von Vereinen, Jubiläen und sonstigen AnlässenText: P etra und Helmut Krause\nFotos: Petra Krause und Jürgen Moog\n\n X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:

Vom Apfelbaum ins Gerippte

Vortrag von Helmut Krause über Historie und Kultur des Apfelweins< /p>

 im Rahmen der gleichnamigen Kabinettausstellung

mit Exponaten aus der Sammlung von Petra und Helmut Krause

 i m Museum Kelkheim, Frankfurter Straße 21

Die Kabinettausstellu ng "Vom Apfelbaum ins Gerippte" befindet sich seit Oktober letzten Jahres i m Museum Kelkheim.

VortragApfelweinHelmutKrause 21.03.2021 1

Helmut Krause mit der M utter seiner Frau Petra - mit 94 Jahren die älteste Besucherin der Ausstell ung.

Im Rahmen dieser Ausstellung konnten am Sonntag, dem 21. Mä rz 2021, Corona bedingt leider nur zehn interessierte Zuhörer sehr viel Wis senswertes über das heimische Nationalgetränk vom Referenten Helmut Krause, erfahren.  Umso größer waren Freude und Begeisterung über das wieder geöffnete Museum.

VortragApfelweinHelmutKrause 2 1.03.2021 2

Die Geschichte des Apfels in unsere Region begann bereits mit den Römern, die den Apfel mit über die Alpen brac hten. Jedoch wurde das Getränk erst durch Karl den Großen, der  bereit s um 800 per Verordnung an seinen Höfen Apfelwein herstellen ließ, richtig etabliert.

Grundsätzlich wird Apfelwein weltweit überall hergestellt und getrunken, wo Äpfel gedeihen. Natürlich mit anderen Namen. In Frankreic h Cidre, in Spanien Sidra, in England Cider, wobei in Südwestengland europa weit am meisten getrunken wird!

In Hessen werden von ca. 100 gewerbli chen Keltereien insgesamt ca. 40 Mio. Liter gekeltert. Vergleichsweise ist der Konsum von Apfelwein in Deutschland pro Jahr folgendermaßen verteilt: D eutschland: Ø1,5 Liter; Hessen: Ø 13 Liter; Frankfurt: Ø 43 Liter, daher wi rd Frankfurt auch als die Apfelwein-Hauptstadt bezeichnet!

SonderausstellungVomApfelbauminsGerippte 24.10.2020 1

Hier bei uns in Hessen gibt es aber ei n besonderes Alleinstellungsmerkmal: Äpfel von Streuo bstwiesen und Apfelwein aus Bembel und Geripptem.

Die Äpfel von Streu obstwiesen zeichnen sich durch einen hohen Säuregehalt aus, welche den alte n Apfelsorten eigen ist. Hieraus resultiert der etwas herbe, typische Gesch mack für den hessischen Apfelwein.

Außerdem sind die Streuobstwiesen auf Grund ihrer extensiven Bewirtschaftung Lebensraum für eine Vielzahl von Tierarten, die in den sonstigen Flurlagen vom Aussterben bedroht sind. Som it sind Apfelweintrinker Naturschützer, denn sie unterstüt zen die regionalen Produkte! Weiterhin wurde im August 2020 ein Antrag gest ellt, um die Apfelweinkultur in die Bundesliste des „Immateriellen Kulturerbes“ aufzunehmen, was dann seine Einmaligkeit besonders he rvorhebt!

Verbreitungsgebiet

Der Vordertaunus und die Wetterau gelten als die wichtigsten Streuobstwiesen-Gebiete Hessen s. => 36% aller hessischen Apfelbäume stehen im Main-Taunus-Kreis, dies sind ca.250 000 Bäume!

VortragApfelweinHelmutKra use 21.03.2021 4

Apfelwein ist eingefang ener Sonnenschein, also ein reines Naturprodukt und ein Teil unserer region alen Kultur! Apfelwein ist gesund und bekömmlich. Er hat vergleichsweise zu Wein und Bier die wenigsten Kalorien. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 5,5 %. Das bekannte, alte walisische Sprichwort von 1866 bringt die Heilkraft d es Apfels auf den Punkt: „An apple a day keeps the doctor away!“ Der Apfel steckt voll Heilkraft und hat sehr viele wichtige Inhaltstoffe für den Mens chen. Über die Vitamine A, B und C verfügt er über Kalzium, Eisen und Magne sium.

Erläuterungen zum Bembel und dem Gerippten

Traditionsgemäß wird der Apfelwein in einem dickbauchigen Tonkrug servie rt, dem Bembel. Er hat einen Salzüberzug mit blauem Muster und hält den Apf elwein schön kühl.

Apfelweinglasausstellung 25.10.20 20 5

Getrunken wird er aus dem Gerippte, dem typischen Apfelweinglas, das seinen Namen den quergestellten Rauten, d en „Rippen“ verdankt. Das typische Apfelweinglas im hessischen Raum verdank t seinen Namen dem rautenartigen Muster und den dadurch entstehenden R ippen auf dem Glas.

Durch die einheitliche Glasform und die große Vie lfalt der äußeren Dekor-Ausführung, bei gleichzeitigem, direktem Heimatbezu g, stellen die Apfelweingläser seit mehr als 30 Jahren ein sehr attraktives Sammel-Hobby für uns dar, was wenn möglich, stets erweitert wird.

Am Abschluss des Vortrages wurden die ausgestellten Ex ponate der Sammlung vorgestellt und erklärt. Hierbei handelte es sich neben den Mustergläsern aus den fünf nachfolgenden Kategorien unserer Sammlung a uch um „Bembel“ in verschiedenen Größen, dem „Faulenzer“, sowie eine Vielza hl von „Deckelchen“ zur Glasabdeckung im Freien und umfangreiche, einschläg ige Literatur zum Thema Apfelwein.

  1. Alte Gläser und Raritäten
  2. Andenken-Gläser
  3. Gläser von Keltereien
  4. Gläser von Gastw irtschaften
  5. Gläser von Vereinen, Jubiläen und sonstigen Anlässen

Text: Petra und Helmut Krause

Fotos: Petra Krause und Jürge n Moog

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